Benefícios do coco para a saúde

O coco é uma fruta rica em gordura saturada e calorias, com conteúdo moderado de carboidratos e proteínas. Da mesma forma, é rico em minerais como potássio, cobre e manganês, portanto, seu consumo ajuda a repor os eletrólitos perdidos através da transpiração durante atividade física intensa, ou episódios de vômito e diarréia.

O coco é uma fruta rica em fibras, por isso pode favorecer a perda de peso e melhorar o trânsito intestinal. No entanto, sendo uma fruta hipercalórica e seu conteúdo de gordura saturada deve ser consumido com moderação e em pequenas porções.

Graças à quantidade de nutrientes que o coco possui, os seguintes benefícios à saúde podem ser observados:

1. Poderia favorecer a perda de peso

O coco tem fibras, principalmente insolúveis, esse tipo de fibra aumenta a sensação de saciedade, deixa a pessoa com menos fome e diminui porções de comida.

Além disso, alguns estudos indicam que o tipo de gordura saturada que o coco contém, que são triglicerídeos de cadeia média (MTC), pode induzir uma diminuição moderada no peso, no entanto, são necessários mais estudos para comprová-lo.

2. Melhorar a função intestinal

O coco é rico em fibras insolúveis, ou seja, não são diluídas em água, estimulando os movimentos intestinais e aumentando o tamanho das fezes, evitando o aparecimento de constipação, hemorróidas e doenças inflamatórias intestinais.

Da mesma forma, a gordura de coco pode melhorar a microbiota intestinal, melhorar a saúde gastrointestinal, também ajudando a controlar o açúcar no sangue e pode ser benéfico para pessoas com pré-diabetes ou diabetes.

3. Poderia cuidar da saúde do coração

O coco contém óleo de coco, que consumido em pequenas porções pode ajudar a aumentar o colesterol bom (HDL) e diminuir o colesterol ruim (LDL), reduzindo o risco de problemas cardíacos.

Isso é um pouco controverso, porque alguns estudos sugerem que um alto consumo de gorduras saturadas poderia aumentar esse risco; no entanto, embora sejam necessários mais estudos, a chave é consumir essa fruta em pequenas quantidades. porções e sem abuso.

4. Fortalecer o sistema imunológico

O TCM que o coco possui possui propriedades antimicrobianas, impedindo a proliferação de fungos, vírus e bactérias. Além disso, ajuda a manter o equilíbrio da flora intestinal, que é uma barreira primária ao sistema imunológico.

Também possui antioxidantes por ser rico em vitaminas A, C e E, além de minerais como o manganês que fortalecem as defesas.

5. Substituição de minerais

A água de coco é rica em minerais como zinco, potássio, selênio, cobre, magnésio e manganês. Portanto, em situações de vômito, diarréia ou em caso de transpiração excessiva, beber água de coco pode ajudar a repor a perda desses minerais.

Como consumir o coco

O coco pode ser consumido verde, que geralmente é vendido nas praias para beber água, a polpa é mais macia e menos volumosa que a do coco maduro. Esta fruta também pode ser consumida madura, conhecida como coco seco, não contém água, por fora é marrom e sua polpa é usada para preparar leite ou manteiga de coco.

Além de poder comer fresco, o coco pode ser usado em receitas de bolos, doces e biscoitos, e pode ser adicionado em smoothies e iogurtes. Também pode ser usado na forma de óleo para cozinhar alimentos.

Idealmente, consuma no máximo 2 colheres de sopa (30 mL) de óleo de coco ou 2 colheres de sopa de raspas de coco ou 1/2 xícara de leite de coco ou 30 g de polpa de coco por dia para obter seus benefícios.

Como preparar o leite de coco

O leite de coco é saboroso, rico em gorduras boas, não contém lactose e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca.

Este leite possui ação digestiva, antibacteriana e antioxidante, ajudando a prevenir doenças e melhorar o funcionamento intestinal.

Ingredientes

1 coco seco;
2 xícaras de água quente

Modo de preparação

Rale a polpa de coco e misture ou misture por 5 minutos com água quente. Em seguida, coe a mistura com a ajuda de um pano limpo e guarde-a em uma jarra com tampa. O leite pode ser armazenado na geladeira por 3 a 5 dias ou congelado.